蒙古族烤羊腿:選壩上一年以內的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜著劃出花刀。放在炭火架上翻面烘烤,還要往羊腿上刷些調料。要用文火烤,不要用旺火和明火,等到羊腿變得深棕色并且冒出油即可食用,拿上個蒙古刀,自己割著吃,更有味道!